冷たいドリンクやアイス、シャーベットなどのデザートに、旬の食材、アウトドアにも応用できるお料理など、夏にぴったりのレシピをご紹介します。
子どもたちにも、ぜひ作るところからトライさせてみて。きっといい経験になりますよ！
2009/08/12 更新
かたつむりのトルティーヤロール
from：FamilyFun.com
トルティーヤにハムやチーズをくるくる巻くだけの、とってもかんたんでかわいい、かたつむりのロールサンド！お皿の上をノロノロと進んでいきそうだけど、おいしすぎてアッという間にいなくなっちゃうはず！
ジャングル探検パーティのおやつ
from：FamilyFun.com
探検の前にしっかりと腹ごしらえができるように、ジャングルをテーマにしたおやつを用意しましょう。それぞれにジャングルっぽいワイルドな名前をつけたら、本物のように見えてくるからフシギ。おやつに「いきたイモムシ」！？ 子どもたちはおやつを食べるときから「勇気」がいるかも。写真のようなテーブルセッティングにすると雰囲気も一層ジャングルらしくなりますね。
ジャングル・ケーキ
from：FamilyFun.com
動物大好き！ という子どもたちにつくってあげたいケーキレシピをご紹介します。熱帯雨林やサファリをテーマにしたジャングルパーティにぴったりですね。
アメリカ発——ピーチラズベリーコブラー
from：FamilyFun.com
いまの季節、最高においしいフルーツを２種類使って、クラシックなフルーツパイにしましょう。上にのせる、ケーキのような生地を作るのは、子どもたちにも楽しい作業です。バニラアイスクリームやホイップクリームをのせると、特別なごちそうになります。
カリフォルニア スシ ラップ
from：FamilyFun.com
この簡単なサンドイッチで、子どもにきれいな巻き寿司を作ってあげましょう。 トルティーヤが、美味しいサンドイッチの皮になると同時に、“巻きす”代わりにもなっています。
オーブンフライフィッシュ＆チップス
from：FamilyFun.com
オーブンで手軽に作れてしまうフィッシュ＆チップスなので後片付けも簡単！ 家族みんながよろこぶ一品です。 荒めに砕いたクラッカーで作った衣のサクサクとした食感がアクセントに。 じゃがいもを最初にオーブンで焼き始めれば、魚が焼き上がるのと同時に黄金色でホクホクのチップスが出来上がります。
チキン＆チーズナチョス
from：Wondertime.com
夕飯の食卓にコーンチップス？？ 一見ジャンクフードのようですが、実は優れものレシピ。豆やチーズ、野菜が取れてバランスもなかなか。おやつ感覚で、子どもたちが喜んで食べること間違いなし！です。
お父さんのためのヘルシー親子丼ぶり
ナビゲーター：有元 くるみ
家族みんなのために頑張っているお父さんのために、ヘルシーで美味しい、少し趣向を凝らした親子丼を作りましょう。黄身の醤油漬けは、朝ご飯のおかずにも合うのでつくっておくと便利です。
ささみと梅のあえもの
ナビゲーター：野口 真紀
梅干も、小さいうちから食べさせておきたい味のひとつです。 梅にはさまざまに体によいとされる成分が含まれます。 私も毎年、梅干、梅ジュース、梅ジャム、梅酢などを手作りして、梅のパワーを実感しています。 ご紹介するささみと梅のあえものは、我が家の定番、ごはんの友。 娘も、はじめて食べてすぐに大好きになりました。 お酒に添えれば、かなりしゃれた一品……おすすめです。
しょうこアレンジのピザパイとトマトソース
ナビゲーター：田内 しょうこ
アメリカの美味しいもの代表、ピザ。 いちばん人気は、なんといってもペパロニサラミのみをのせた「ペパロニ（Pepperoni）」。 そのほか、ハム、ソーセージ、ベーコンやアンチョビなどの肉・魚類、玉ねぎ、ピーマン、マッシュルーム、オリーブ、トマトなどの野菜類を 組み合わせるのが一般的です。 いろいろ材料を並べて、ぜひ子どもと一緒に作ってみませんか。
自家製ソーセージとブロッコリーの白いピザ
ナビゲーター：田内 しょうこ
トマトソースなしのピザ、ピッツァ・ビアンカが大好きなのですが、 自家製ソーセージを使うと、一気にイタリア風ピザに。 このソーセージとゆでブロッコリーでとっても美味しくできました。
お米入りピザ生地
ナビゲーター：田内 しょうこ
日本風ピザの極めつけ、お米入り生地を紹介します。 最近、米粉入りパンが増えましたが、米粉がなくても大丈夫。 小麦粉に炊いたごはんを練り込むと、もっちりソフトな生地ができます。 普通にパンとして焼いても美味しいので、ぜひお試し下さいね。
レオのガスパチョサラダシンフォニー
from：プレイハウスディズニー
スープとサラダが一緒になった冷たくて、さっぱりとした夏のコンビネーションはいかがでしょうか？ レオはこんなクレッシェンドなテイストのシンフォニーを指揮したいと思っていますよ。
本格派"てぬき"讃岐うどん
ナビゲーター：清野 玲子
本格讃岐うどんを使ったクイックメニューです。麺自体に程よく塩気のある讃岐うどんはとても美味しく、身体があたたまります。お父さんの夜食にも最適です。いろいろな薬味を揃えれば、大人も子どもも好みの味にアレンジできます。風邪気味のときは、おろし生姜をたっぷり入れて召し上がれ。
鶏手羽先のスピードグリル
from：FamilyFun.com
鶏の手羽先を美味しいタレに漬け込んで、焼いた後に冷蔵庫で冷やしておきます。 食べたい時にレンジで温めれば、スピーディーに出来立ての味が蘇ります。 （お好みでハニーマスタードやドレッシングを添えて。）
炒めるステーキ
from：FamilyFun.com
甘みそのソースにからまったジューシーな牛肉の炒めものは、急いで夕ご飯の準備をしなければいけないときにぴったりの簡単スピーディーなメニューです。 ささっと出来るのに豪華に見えて、お肉とソースが抜群のコンビネーションです。
お口のなかで溶けるメロン
from：FamilyFun.com
スイカ？みたいだけどスイカじゃない。ラズベリーのシャーベットとチョコレートの種、そしてメロンを組み合わせて凍らせたさっぱりデザートです。
ジェリースター＆シャーベットスター
ナビゲーター：清野 玲子
彩りのきれいな果汁100％ジュースを使った簡単なデザート。シリコン製のいろいろな形の製氷器を使います。氷をちりばめたお皿に大きな葉っぱをしいて、色とりどりに盛りつけましょう。ガラスボウルに炭酸ジュースを入れて、ジェリーとシャーベットを浮かべたら、パーティにぴったりなフルーツポンチに！
カラフル！フルーツドリンクパーティ
from：FamilyFun.com
普段は脇役のドリンクも、楽しい演出をするとパーティの主役に。ガラスの空き瓶やパフェ用のカップにドリンクを入れたり、くねくねストローやカラフルなプラスチックのマドラーなどで、楽しく演出しましょう。
アイス・レモン・ハーブティー
from：プレイハウスディズニー
子どもたちにとって、紅茶はちょっぴり熱くてクセのある飲み物かもしれません。 ですので代わりにジュースやレモネード、おいしいハーブティーを出して、紅茶の「つもり」にしてあげましょう。子どもたちも、本物の紅茶でなくてもきっと大丈夫！ 大事なのはお友だちと一緒においしいものを飲んで、遊べるということなのですから！
フレッシュ・フルーツ大好き！
from：プレイハウスディズニー
このカラフルなレシピには、好きなフルーツを使ってみてください。ラズベリー、バナナ、ブラックベリー、りんご、なし、みかんなど、どんなフルーツを使っても、うまくできますよ！
オハナ・パイナップルケーキ
ナビゲーター：野村 友里
リロとスティッチが住んでいる、ハワイをイメージしたケーキ。家族みんなで切り分けて食べるから「オハナ（＝家族）パイナップルケーキ」。色あざやかなお花をデコレーションすると、トロピカルムード満点に！
野菜のブーケ
from：プレイハウスディズニー
カラフルで、明るくて、のんきで、勇気もあって……。 ミニーとデイジーのことかって？ そうですね！ 私たちの大好きな、このふたりみたいに楽しくって、元気いっぱいのお野菜ブーケ。小さな花びんやティーカップに飾って、ひとりひとりに出してあげてくださいね。
パイナップルベジゴレン
ナビゲーター：清野 玲子
夏にぴったりのエスニックな一品。インドネシアの郷土料理「ナシゴレン」をアレンジしました。パイナップルをそのままお皿がわりにします。パーティーにもぴったり。
ターザンの気分の“カバブ”プレート
ナビゲーター：有元 くるみ
トルコ料理の“カバブ”をアレンジしたワイルドなプレート。夏のキャンプにはもってこいの一皿です。串のかわりにローズマリーの枝を使うことで、見た目も香りも良くなります。ターザンになった気分で大胆にいただきましょう。
ハニーチキンコンボ
ナビゲーター：野村 友里
ほんのり甘くてジューシーなチキンが焼き上がったら、子どもといっしょに、お皿の上に風景画をつくるように自由に盛りつけましょう。とうもろこしを岩山に、ししとうはサボテンに、チキンの丘には木がニョキニョキ！
スティッチが大暴れ！バンバンきゅうりの カレーマリネ
ナビゲーター：舘野 鏡子
めん棒でバンバンたたいて、子どもたちの大好きなカレー味をしっかりなじませましょう。夏にぴったりのさわやかな味のひと品です。
キラキラ星のパンチジュース
from：FamilyFun.com
シュワシュワきらめくパンチジュースはそのままでも、また、 凍らせたベリーのリースやスターアニス（スパイシーな八角風味が好きな方のために）を浮かべても。 お好みで楽しむパーティドリンクです！
歌いたくなる？マイクのようなアニーのチキンラップ
from：プレイハウスディズニー
まるでマイクのような形をしたこのラップサンドを手にすれば、みんなもアニーみたいに歌いたくなるかもしれません。でもお口いっぱいにチキンや野菜を入れて歌うのは厳禁ですよ！
サマーベジタブルキャセロール
from：プレイハウスディズニー
レオ、ジューン、クインシーとアニーは、任務を行うためにロケットを頼りにしています。子どもたちも、美味しくて、栄養たっぷりの食事を与えてくれるお母さんに頼っているのです。
レオのガスパチョサラダシンフォニー
from：プレイハウスディズニー
スープとサラダが一緒になった冷たくて、さっぱりとした夏のコンビネーションはいかがでしょうか？ レオはこんなクレッシェンドなテイストのシンフォニーを指揮したいと思っていますよ。
クインシーのチーズたっぷり貝殻パスタ
from：プレイハウスディズニー
クインシーはどんな楽器も演奏できます。貝殻だって大丈夫！でもこんな高タンパク、低脂肪の貝殻から聞こえるのは「おいしい～！」の言葉だけ！子どもたちはみんな喜んでかぶりつくことでしょう。
